Käsesuppe

Zutaten:
2 gr. Zwiebeln
600 g Schweinehack
5 Stangen Porree
ca. 1 l Brühe
3 "Badewannen"-Schmelzkäse (Kräuter bzw. Sahne)
Salz, Pfeffer, Mehl
Zubereitung:
Das Fleisch würzen und kleine Bouletten braten. Die Zwiebeln grob schneiden und andünsten. Den Porree in Ringe schneiden. Alles in einen großen Topf geben und so viel Brühe angießen, bis alles bedeckt ist. Dann den Käse einrühren und köcheln bis der Porree weich ist. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Mehl andicken. Dazu passt Baguette und Bier.
Zeitaufwand:
20 in Vorbereitung, 40 min Garzeit